にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。ほうれん草は3センチくらいに切る。

鍋にお湯を沸かし、パスタを規定時間より1分短めに茹でる。

フライパンにバターを入れ、にんにくを炒め、香りがしてきたら玉ねぎ、しめじを加え炒める。

小麦粉をふり入れ、炒め、豆乳を入れる。ほうれん草、サーモンを加え、火を通す。

塩、ブラックペッパーで味を整え、茹でたパスタを加え、ソースをからめる。

器に盛り付け、完成〜☆