時短ひだなし餃子
アークキッチン @cook_40047214
ひだを作りながら包むのは難しい。我が家の味を気軽に楽しみましょう。ひっくり返して盛り付けるので、ひだの有無わかりません。
このレシピの生い立ち
片手でも餃子を作りたかったから。作ってみました。
時短ひだなし餃子
ひだを作りながら包むのは難しい。我が家の味を気軽に楽しみましょう。ひっくり返して盛り付けるので、ひだの有無わかりません。
このレシピの生い立ち
片手でも餃子を作りたかったから。作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは大まかに大まかに切り、フードプロセッサーに入れる。ネギ、ニラも３㎝位に切り、フードプロセッサーに入れる。
-
- 2
野菜類は微塵切りにして、挽肉に A、Bで下味をつけたものに加えて、よく混ぜて肉種にする。
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- 3
餃子の皮をオーブンシートの上に並べ、等分になるように配る。皮の片側に載せる。
-
- 4
人差し指に水を付けておき、皮の両端を中央で合わせるようにして端に向かって皮を合わせていく。て包んだら、バットに並べておく
-
- 5
焼くまで時間がある場合は乾燥しないように覆いをして、冷蔵庫に入れる。
- 6
フライパンに油をなじませ、餃子を並べて、片面焼き色がつくまで中火で焼く。端の方の一つ裏を見てみる焼き色がついていればよい
- 7
熱湯を入れて蓋をして、蒸し焼きをする。強火にし、火を通す。水気がなくなるまで焼く。蓋を取り、仕上げにごま油を回しかける。
- 8
皮の焼目が上になるようにして、盛り付ける。
-
コツ・ポイント
具がはみ出ないように包む。最初にネギ・ニラなどはキッチンバサミを使うと便利。キャベツは手でちぎれば、包丁、まな板要らず。半月状に包む時、底を作るように立たせると厚みが出ます。焼く時は熱湯がなくなるまで充分に蒸し焼きする。
つくれぽ
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