ヘルシーで食べ応えあり！特製お好み焼き
はるか（食の贅沢） @cook_40174646
お好み焼きをご紹介します。オクラ・山芋をふんだんに使い、簡単かつ低カロリーで食べ応えのあるレシピにしました。
このレシピの生い立ち
Youtube「食の贅沢/Food luxury」で料理動画を投稿しています。より詳しく解説していますので、ぜひ合わせてご覧下さい！
[URL]
https://www.youtube.com/watch?v=AqwRIcmjooA
ヘルシーで食べ応えあり！特製お好み焼き
お好み焼きをご紹介します。オクラ・山芋をふんだんに使い、簡単かつ低カロリーで食べ応えのあるレシピにしました。
このレシピの生い立ち
Youtube「食の贅沢/Food luxury」で料理動画を投稿しています。より詳しく解説していますので、ぜひ合わせてご覧下さい！
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https://www.youtube.com/watch?v=AqwRIcmjooA
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の下ごしらえを行う。オクラは塩で揉み、毛の部分を取り除く。山芋はタワシで洗いその後すり下ろす。
-
- 2
ボウルに小麦粉・山芋・めんつゆを加えよく混ぜ、30分ほど寝かせる。
-
- 3
キャベツを千切りにし、オクラは斜めに薄く切る。
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- 4
②に③の野菜、卵を加え、よく和える。
-
- 5
オリーブオイルを薄く敷いたフライパンに生地を入れ、豚ロース肉を乗せ、両面に焼き目をつける。
-
- 6
その後フタをして蒸し焼きにし、中まで火が通ったらソース・かつお節・青海苔をかけて完成！
-
コツ・ポイント
☆豚肉はバラをロースで代用、また小麦粉の分量を大幅に減らし、その分をオクラ・山芋で補いました。
☆オクラのシャキシャキ感、山芋のふわふわ・もっっちり感がくせになる、ヘルシーと食べ応えが両立した一品になりました！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18834806
