花オクラのサラダ

てーぶるすぷーん
てーぶるすぷーん @cook_40050927

新鮮な花オクラの花が手に入ったのでサラダに使ってみました。
このレシピの生い立ち
花オクラは生でも食べれると聞いたので生で食べてみました。ほんのり甘味もあり粘りがあるのが美味しいと感じたのでハム・キュウリで巻いてみました。生春巻きなどで巻いても美味しいと思います。

花オクラのサラダ

新鮮な花オクラの花が手に入ったのでサラダに使ってみました。
このレシピの生い立ち
花オクラは生でも食べれると聞いたので生で食べてみました。ほんのり甘味もあり粘りがあるのが美味しいと感じたのでハム・キュウリで巻いてみました。生春巻きなどで巻いても美味しいと思います。

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材料

  1. オクラの花びら 2個分程
  2. キュウリ 1/2本
  3. ロースハム 3枚
  4. 粗挽き黒胡椒 少々
  5. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    花オクラのガクの部分と雄しべを外し、綺麗に花びらを洗います。水気を拭いておく。

  2. 2

    胡瓜は千切りにする。ハムは半分に切る。花びらにハム、キュウリをのせマヨネーズ少々、粗挽き黒こしょうをふる。

  3. 3

    花びらをくるくる巻いて巻き終わりにピックを刺す。花びらが沢山あるようなら2枚ほど巻き重ねても良い。

コツ・ポイント

新鮮な花びらなら生食出来るので、サラダで食べれます。

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てーぶるすぷーん
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*表紙の「手毬」は以前、金沢に居る時に習って作ったものです。時々レシピの内容、見直ししています。愛知出身(結婚後、住んだ県は、静岡・愛知・岐阜・石川・滋賀・富山)2024.12から愛知地元に帰りました。
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