あさりは良く砂出しをした後で、水洗いしておく。

飯ごうにアサリ、日本酒、お好みで一味を入れ、飯ごうのフタを閉めます。

飯ごうを風よけの袋で覆い、ソーラークッカーにセットします。
クッカーが常に太陽の方向を向くようにこまめに調整します。

1時間ほどしたら、ふたを開けてあさりの様子を確認してください。
アサリが開き始めたら、ネギとバターを大胆に投入します。

再びフタを締め、10分ほどで出来上がりです。
バターの風味がたまらないおいしい酒蒸しの完成です。