にんじんとメンマのカラフルチャーハン
liqueur☆ @meux
にんじんのオレンジ、メンマの茶色、卵の黄色、ねぎの緑にご飯の白の、カラフル具だくさんチャーハンです。
このレシピの生い立ち
型抜きした後の、こま切れになったにんじんを使いたくて、みじん切りにしてチャーハンの具材にしました。肉無しなので、メンマをたっぷり入れてボリュームを出しました。
にんじんとメンマのカラフルチャーハン
にんじんのオレンジ、メンマの茶色、卵の黄色、ねぎの緑にご飯の白の、カラフル具だくさんチャーハンです。
このレシピの生い立ち
型抜きした後の、こま切れになったにんじんを使いたくて、みじん切りにしてチャーハンの具材にしました。肉無しなので、メンマをたっぷり入れてボリュームを出しました。
作り方
- 1
にんじんをみじん切りにします。
-
- 2
ねぎを小口切りにします。
-
- 3
卵を予めパラパラに炒めておきます。
-
- 4
フライパンに油をひき、にんじんに火が通るまで炒めます。
-
- 5
ご飯を加え、ご飯がパラパラになるまで炒めます。
-
- 6
ご飯がほぐれたら、手順2、手順3、メンマを加え、塩胡椒で味を調えて火からおろします。
-
- 7
完成です。
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コツ・ポイント
中華鍋ではなく普通のフライパンで作っているので、卵がパラパラになるよう卵を予め炒めてから加えましたが、普段作るチャーハンの要領で卵を加えれば大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18835599
