にんじんをみじん切りにします。

ねぎを小口切りにします。

卵を予めパラパラに炒めておきます。

フライパンに油をひき、にんじんに火が通るまで炒めます。

ご飯を加え、ご飯がパラパラになるまで炒めます。

ご飯がほぐれたら、手順2、手順3、メンマを加え、塩胡椒で味を調えて火からおろします。

完成です。