アメリカで作るお好み焼き
とろぶる @cook_40018975
卵多めでやわらかいお好み焼きです。ひっくり返しにくいので薄めに焼く。
このレシピの生い立ち
アメリカのキャベツは堅いので細かく切る。紅ショウガがないので、ジンジャーパウダーと塩を入れる。ねぎはグリーンオニオンというものを使うがこれはちょっと玉ねぎっぽいところがあるので、根っこのところは2cmくらい捨てちゃう。片栗粉多めが作りやすし
アメリカで作るお好み焼き
卵多めでやわらかいお好み焼きです。ひっくり返しにくいので薄めに焼く。
このレシピの生い立ち
アメリカのキャベツは堅いので細かく切る。紅ショウガがないので、ジンジャーパウダーと塩を入れる。ねぎはグリーンオニオンというものを使うがこれはちょっと玉ねぎっぽいところがあるので、根っこのところは2cmくらい捨てちゃう。片栗粉多めが作りやすし
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は冷蔵庫から出しておく。
- 2
材料を全部（ソースとマヨ以外は全部！）ボールに入れて手で混ぜる。捏ねない！まんべんなく混ざったら10分くらい放置。
- 3
まず、強火で豚肉を焼く。ジューとおいしい脂がでてくるまで。
- 4
その上にお好み焼きの生地を乗せる。下の方に液体が溜まってるので混ぜながら。生地がもたっとするので1cmくらいの厚みで。
- 5
蓋をして弱火にして10分。アメリカのコンロは火力が強いのでかなり弱火で。
- 6
裏返してまた蓋をして5分。ヘラで真ん中を割って、真ん中の生地を食べてみて、火が通るまで。
- 7
おたふくソースとマヨネーズをかけてめしあがれ～
- 8
コツ・ポイント
アメリカで暮らす友人のために作ったメモです。
アメリカのキャベツは日本のものよりも堅くて、日本と同じレシピだとおいしくなかったので。もともとの私のレシピも水と卵が多めです。
☆印のものは日本から持って行った方がいいもの。
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