にんにく入りカレー
ファニーフェイス @cook_40109457
にんにくやしょうがを入れるとカレーの味が結構変わります(^^)ひと工夫したい時にお試しください。
このレシピの生い立ち
母がカレーににんにくを入れた日から実家のカレーが突然おいしくなりました。
それからは自分で作る時もカレーににんにくは必須に。
にんにく入りカレー
にんにくやしょうがを入れるとカレーの味が結構変わります(^^)ひと工夫したい時にお試しください。
このレシピの生い立ち
母がカレーににんにくを入れた日から実家のカレーが突然おいしくなりました。
それからは自分で作る時もカレーににんにくは必須に。
作り方
- 1
にんじんとじゃかいもを一口大に切ってじゃかいもは水にさらしておく。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
みじん切りにした玉ねぎを油をしいた鍋に入れて量が半分になるまで炒める。（余裕がある時は弱火で30-40分かけて炒めます）
-
- 3
2の鍋ににんじん、じゃかいも、肉を入れ、油が全体になじむまで炒める。
-
- 4
3に水とコンソメを入れる。（水はカレールーの箱に書いてある分量）
- 5
にんにくとしょうがをすりおし、4が沸騰したタイミングで加える。
- 6
具材が柔らかくなるまで煮たら、火を止めてルーを入れて溶かす。（今回はディナーカレー使用）
- 7
ルーが溶けたらもう一度火にかけてとろみをつけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
にんにくやしょうがを入れると辛味が増すので中辛に合わせるくらいがいいかも。
具材を煮るタイミングでローリエを入れるとより風味が増すのでおススメです。葉はルーをいれる前に取り出してください。
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インド風 キーマカレー(*^^*) インド風 キーマカレー(*^^*)
我が家ではこのキーマカレーばかりです(*^^*)ﾆﾝﾆｸ、しょうが、ｸﾐﾝｼｰﾄﾞを炒めているときの香りがすごくいいよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18835895
