ミキサーで簡単ふわとろ濃厚チーズムース
濃厚であっさりした簡単に作れます♬豆腐使用でカロリー控えめ嬉しい(*´-`)
このレシピの生い立ち
おいしくてカロリー控えめなレアチーズケーキを作ろうと試行錯誤していたところチーズムースが完成しました(笑)母親にカロリーがあるボトムを抜いてくれと頼まれ、さらにレシピを改良してカップに流し込んだところ完成しました♪
ミキサーで簡単ふわとろ濃厚チーズムース
濃厚であっさりした簡単に作れます♬豆腐使用でカロリー控えめ嬉しい(*´-`)
このレシピの生い立ち
おいしくてカロリー控えめなレアチーズケーキを作ろうと試行錯誤していたところチーズムースが完成しました(笑)母親にカロリーがあるボトムを抜いてくれと頼まれ、さらにレシピを改良してカップに流し込んだところ完成しました♪
作り方
- 1
ミキサーの中に豆腐、ヨーグルト、グラニュー糖を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。(豆腐は水きりしない)
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- 2
クリームチーズが柔らかくなるまでレンジで20秒ほど温める。
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- 3
①に生クリームと温めたクリームチーズ、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
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- 4
牛乳をレンジで温め(鍋でもOK)、粉ゼラチンを入れて溶かしよく混ぜる。(だまをのこさない)
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- 5
③に④を入れ、さらによく混ぜる。ミキサーの壁にへばりついている生地もヘラで綺麗に混ぜながら生地全体を均一にする。
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- 6
お好きなカップに流し込み、冷蔵庫で4時間ほど冷やし固めたら完成(*^^*)
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- 7
<苺ゼリー>水50gをレンジで温める。鍋で沸騰させてもOK。
- 8
⑦に粉ゼラチンを入れ溶かし混ぜる。残りの水と砂糖とイチゴジャムを入れ混ぜる。
- 9
⑧をこし、常温で少し冷ます。(こさなくてもOK)固まったチーズムースの上にお好みで苺をのせ、その上からゼリー液をかける。
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- 10
さらに冷蔵庫に入れ、冷やし固めたら完成♡(2時間ほど)
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コツ・ポイント
グラニュー糖の半分を0キロカロリーの砂糖(シロップ)に変えても作れます♪私はパルスイートを使ってます！苺ゼリーの苺ジャムを砂糖10gに変えても作れます！粉ゼラチンより板ゼラチンがオススメです！(溶けやすいです)
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