4つの大豆たんぱくで　具だくさん納豆汁

4つの大豆たんぱくで　具だくさん納豆汁-レシピのメイン写真

4つの大豆たんぱくで　具だくさん納豆汁

liqueur☆ @meux

納豆、味噌、豆腐、油揚の、四つの大豆たんぱくに、こんにゃくやねぎを加えた雪国の郷土料理、納豆汁です。
このレシピの生い立ち
せりや芋がらが売っていない地域でも作れる、一般的な食材で作る納豆汁を作ってみました。

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納豆、味噌、豆腐、油揚の、四つの大豆たんぱくに、こんにゃくやねぎを加えた雪国の郷土料理、納豆汁です。
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材料

2人分

納豆 1パック
油揚げ 1枚
こんにゃく 1/4枚
豆腐 1/4丁(80g程度)
長ねぎ 1/3本
にんじん 1/3本
☆顆粒だし小さじ1
☆水 400cc
☆味噌大さじ2
☆酒大さじ1
☆醤油少々
七味唐辛子少々

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作り方

1
納豆を包丁で刻み、すり鉢ですり潰します。
2
豆腐を1cm角程度にカットします。
3
こんにゃくをさっと茹でてあく抜きし、1cm角程度にカットします。
4
油揚げを湯通しして油抜きし、1cm角程度にカットします。
5
ねぎは小口切りにします。
6
にんじんを薄切りにします。
7
鍋に手順2～手順6、☆を入れてねぎ、にんじんに火が通るまで煮込みます。
8
手順1を入れて一煮立ちさせ、七味唐辛子を振って、完成です。
9
人気検索でトップ10に入りました☆
2019/3/17

コツ・ポイント

せりや芋がらを入れると、より本格的になります。

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liqueur☆ @meux

2017/01/30 09:39に公開

美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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このレシピのキーワード

汁にんじんこんにゃく酒味噌油揚げ納豆豆腐長ネギ

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