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鳥のムネ肉ときのこのソテー
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鳥のムネ肉ときのこのソテー-レシピのメイン写真

鳥のムネ肉ときのこのソテー

グランべフェール
グランべフェール @cook_40043008

ムネ肉が、しっとりと仕上がり、冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
なし

ムネ肉が、しっとりと仕上がり、冷めても美味しいです。
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鳥のムネ肉ときのこのソテー

グランべフェール
グランべフェール @cook_40043008

ムネ肉が、しっとりと仕上がり、冷めても美味しいです。
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材料

  • ムネ肉 1枚
  • 塩麹
  • マジックソルト
  • バター
  • きのこ
  • にんにく
  • グレープシードルオイル
  • ディジョンマスタード
  • キューピーシーザーサラダドレッシング
  • プチトマト
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作り方

  1. 1

    ムネ肉を削ぎ切りにし、塩麹に30分漬け込んでおく。

  2. 2

    バターで、ニンニクのみじん切りときのこを炒める。きのこの水分がなくなるまで炒める。

  3. 3

    1に小麦粉をつけて、グレープシードルオイルで両面を焼く。クレージーソルトで、味を整える。

  4. 4

    1と2を合わせて、ディジョンマスタードと、シーザーサラダドレッシングで、和えトマトをちらす。

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グランべフェール
グランべフェール @cook_40043008
2012/05/02 08:14に公開

このレシピのキーワード

キノコ ミニトマト こうじ にんにく バター 鶏胸肉

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