![[糖質制限]豆腐ソースのグラタン-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/1799337/300x426cq80/%E7%B3%96%E8%B3%AA%E5%88%B6%E9%99%90%E8%B1%86%E8%85%90%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
[糖質制限]豆腐ソースのグラタン
へてろだいん @cook_40199857
小麦粉を使ったクリームソースの代わりに豆腐で作ったソースを使うので低糖質
このレシピの生い立ち
絹ごし豆腐を裏ごしして味をつければクリームソースを作れるんじゃないかと思い立ってやってみたのがこれ。
[糖質制限]豆腐ソースのグラタン
小麦粉を使ったクリームソースの代わりに豆腐で作ったソースを使うので低糖質
このレシピの生い立ち
絹ごし豆腐を裏ごしして味をつければクリームソースを作れるんじゃないかと思い立ってやってみたのがこれ。
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐を裏ごしする。
-
- 2
１を鍋に入れ、少量の熱湯で溶いた固形ブイヨンを加え火にかける。
-
- 3
卵の黄身と白身をわけ、白身は少し厚めに焼く。焼いた白身はマカロニほどのサイズに切っておく。
-
- 4
残った黄身とアスパラを茹でる。
- 5
[3][4]好みの具材をグラタン皿に盛る。
-
- 6
[6]に[2]とチーズをかけてオーブン・トースターで焼けば完成。
-
![[糖質制限]豆腐ソースのグラタン作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/9382419/160x128cq80/%E7%B3%96%E8%B3%AA%E5%88%B6%E9%99%90%E8%B1%86%E8%85%90%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[糖質制限]豆腐ソースのグラタン作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/9382420/160x128cq80/%E7%B3%96%E8%B3%AA%E5%88%B6%E9%99%90%E8%B1%86%E8%85%90%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[糖質制限]豆腐ソースのグラタン作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/9382421/160x128cq80/%E7%B3%96%E8%B3%AA%E5%88%B6%E9%99%90%E8%B1%86%E8%85%90%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[糖質制限]豆腐ソースのグラタン作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/9382463/160x128cq80/%E7%B3%96%E8%B3%AA%E5%88%B6%E9%99%90%E8%B1%86%E8%85%90%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[糖質制限]豆腐ソースのグラタン作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/9382471/160x128cq80/%E7%B3%96%E8%B3%AA%E5%88%B6%E9%99%90%E8%B1%86%E8%85%90%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
チーズや肉のカロリーが気になるならば肉は鳥胸肉やササミを、チーズは量を減らせばOK。
マカロニの代わりにつかった卵のコレステロールも気になるならばエリンギやニンニク、唐辛子、オリーブオイルで炒めて臭みを飛ばしたコンニャクを用いても良い。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18845899
