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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

豆豆~~
豆豆~~ @cook_40187285

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材料

二人分
  • 絹豆腐 1丁
  • 豆板醤 大さじ1
  • ひき肉 80g
  • 油 おさじ3
  • *ネギ 3分の1
  • *生姜 スライス2枚
  • *にんにく 2かけ
  • #水 200cc
  • #鶏がらスープ 小さじ2分の1
  • #オイスターソース 小さじ1
  • #醤油 大さじ2分の1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 30cc
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作り方

  1. 1

    ネギ、生姜、にんにくをみじん切りをして置く、豆腐も均等に切って置く

  2. 2

    鍋に油をちょっと多めに引いて、熱くなったら豆板醤を入れて、油赤くなるまで炒めて

  3. 3

    ひき肉を入れて、炒めて

  4. 4

    * を入れて、香り出るまで炒めます

  5. 5

    #を入れて、混ぜたら豆腐も切って入れます

  6. 6

    5分くらい煮込んだら、一旦火を止めて、水に溶けた片栗粉を入れて、ゆっくり混ぜて、火をつけて

  7. 7

    弱火で2分くらい煮込んで、お皿に移します

    • 麻婆豆腐作り方7写真
  8. 8

    熱々で食べましょう

コツ・ポイント

先に豆板醤を炒めるのはいい色に出来ます

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豆豆~~
豆豆~~ @cook_40187285
2017/01/30 11:53に公開

このレシピのキーワード

ねぎ ひき肉 片栗粉 にんにく 絹ごし豆腐 しょうが

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