鰯の梅干し煮
HuHuFumin @cook_40127613
ダイエット効果抜群の鰯は 内臓脂肪までぐんぐん燃やし ポッコリお腹の解消に
梅干しで骨まで軟らかくなるから丸ごといけます
このレシピの生い立ち
玄界灘に沿って暮らす 北九州では 網に沢山の鰯が 掛かって 刺身は勿論 ツミレ汁や こうした日持ちの出来る料理が 食卓の定番です
小骨が多く 魚臭さが気になる事から 梅干しで煮しめる食習慣があります
鰯の梅干し煮
ダイエット効果抜群の鰯は 内臓脂肪までぐんぐん燃やし ポッコリお腹の解消に
梅干しで骨まで軟らかくなるから丸ごといけます
このレシピの生い立ち
玄界灘に沿って暮らす 北九州では 網に沢山の鰯が 掛かって 刺身は勿論 ツミレ汁や こうした日持ちの出来る料理が 食卓の定番です
小骨が多く 魚臭さが気になる事から 梅干しで煮しめる食習慣があります
アプリでひらく作り方
- 1
鰯は頭と腹を出したものを使います
梅干しは 種を取って 鰯と煮ていきます -
- 2
鰯は尻尾も落として 1匹を2つに切り分けます
水、酒、砂糖、だし醤油、醤油、蜂蜜で 煮汁を作ります -
- 3
煮汁が沸騰したら 種を抜いた梅干しを入れます
-
- 4
鰯は身の柔らかい魚なので 鍋肌から静かに 鰯を入れていきます
-
- 5
鰯に火が通ったら 落し蓋をして 弱火にし 煮汁が鰯を包む様に トロミがついたら完成です
-
コツ・ポイント
身の柔らかい魚なので そっと取り扱って下さい
ダイエットだけでなく 記憶力増進にも役立つ効果を持っています
受験生がいらっしゃるご家庭に お勧めです
我が家は おばあちゃんに沢山 食べて貰いたいです
つくれぽ
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