うどんをゆでる、またはゆでうどんなら、沸騰しているお湯であたためる。その際乾燥わかめも入れます。

お湯をきったら、めんつゆをまわしかけます。
※あまりきりすぎない方が、馴染みがいいです。

ねぎ、シラスをちらして、真ん中にくぼみを作ったら、卵黄をのせます。

刻みのりを散らしたら、まぜまぜして召し上がれ〜。