白ネギはみじん切りに刻んでおきます。

フライパンにゴマ油・刻んだねぎ・チューブにんにく・塩・こしょうを入れて弱火でじっくり炒める。

ねぎがしんなりしてきたら、酒を入れてアルコールが飛ぶまで炒める。

最後にレモン汁を回しかけ、少し水分を飛ばして完成。

粗熱をとって密封容器に。冷蔵庫で1週間くらいは持ちます。