ごぼう・人参は５㎝長さの細切り。ごぼうは水にさらしあく抜き→ザルに上げ水切り。
ごまは擦っておく。
★を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を熱し、ごぼう・人参を炒めます。油がまわったらだし汁を加え、炒め煮。
汁気が少～しになったら・・

合わせた★を入れて汁気を飛ばすように炒めます。
汁気がほとんどなくなったら・・

すりごまを入れて軽く混ぜ合わせて・・
完成♪

※今回は、すりごまを少しだけ残して、盛り付けの際に後からかけています。