山芋はすっておく。
餅は幅半分に切っておく。
葱をみじん切りにする。
フライパンに薄く油を塗る。

フライパンに餅が重ならないように敷いて、山芋をのせて、葱をのせて、めんたいマヨネーズを適当に掛けて蓋して中火で10分焼く

様子みて、餅がとろとろなら出来上がり。物足りないなら好きなだけ焼いてください。最後に海苔をかけて出来上がり。