ヘルシー❀ほうれん草とコーンのサラダ
まあまま☆0403 @cook_40056364
コーンの甘みでほうれん草が食べやすく♪お弁当やあと一品にぴったりです
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、胡麻和えやマヨ和え、ナムル以外のヘルシーな青菜の１品が欲しくて…常備品のコーンで彩りと甘味もプラス簡単に＾＾
ヘルシー❀ほうれん草とコーンのサラダ
コーンの甘みでほうれん草が食べやすく♪お弁当やあと一品にぴったりです
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、胡麻和えやマヨ和え、ナムル以外のヘルシーな青菜の１品が欲しくて…常備品のコーンで彩りと甘味もプラス簡単に＾＾
作り方
- 1
ほうれん草の汚れを綺麗に洗い流す
時間があればその後冷水に根本をしばらくつけておく - 2
大きめの鍋または底深いフライパンに水を入れ沸騰させ、塩を入れる
(水８カップで塩小さじ１強を目安に) - 3
ほうれん草の葉の部分を持って下半分の根本部分を沸騰した湯の中に入れる
柔らかく綺麗な色に変わったら残りの葉の部分も入れる - 4
しんなりしたらひっくり返し、さっと茹でたら火を止めて冷水にとり水を入れかえながら冷ます
- 5
水気をしっかり絞ったら、2.5~3センチ程にカット
その後、また水気を絞る - 6
大きめのボウルに✮を合わせ混ぜ、汁気を軽く切ったコーンとほうれん草を入れて和える
お皿に取り分けて出来あがりです
コツ・ポイント
✽お酢は、やさしいお酢を使っています
✽コーンの量はお好みで
✽お好きな方はおろし大蒜を少々加えて下さい
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