お餅を8等分に切り、フライパンに丸く並べて弱火でふたをして焼く。

全体がふっくらしてきたら、フライ返しでつぶすようにのばし、形を整えてひっくり返す。

ひっくり返したら明太子ソースを塗って、解凍したシーフードミックスとスイートコーンをトッピングする。

ふたをして火が通るまで弱火で焼く。火が通ったらお皿に盛り、マヨネーズをかけ、刻み海苔をトッピングして出来上がり。