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レモンソルトでスープ ※要レモンソルト
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レモンソルトでスープ ※要レモンソルト-レシピのメイン写真

レモンソルトでスープ ※要レモンソルト

ammuu
ammuu @cook_40065633

レモンが香るスープです。
このレシピの生い立ち
NHKの朝イチを見て勢いで作ったはいいが持て余し気味のレモンソルトで、夕食用の野菜スープの味のバリエーションを広げようと、作ってみました。

割と好評なので覚書き。

レモンが香るスープです。
このレシピの生い立ち
NHKの朝イチを見て勢いで作ったはいいが持て余し気味のレモンソルトで、夕食用の野菜スープの味のバリエーションを広げようと、作ってみました。

割と好評なので覚書き。

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レモンソルトでスープ ※要レモンソルト

ammuu
ammuu @cook_40065633

レモンが香るスープです。
このレシピの生い立ち
NHKの朝イチを見て勢いで作ったはいいが持て余し気味のレモンソルトで、夕食用の野菜スープの味のバリエーションを広げようと、作ってみました。

割と好評なので覚書き。

レモンが香るスープです。
このレシピの生い立ち
NHKの朝イチを見て勢いで作ったはいいが持て余し気味のレモンソルトで、夕食用の野菜スープの味のバリエーションを広げようと、作ってみました。

割と好評なので覚書き。

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材料

2人分
  1. とり肉/小さめの一口大 50〜60g
  2. ゴボウ/小口切り 5〜6cm
  3. 大根/短冊切り 2cm
  4. もめん豆腐/手で粗く崩す 30g
  5. キャベツ/ザク切り 1/4弱
  6. マッシュルーム/厚目の薄切り 2コ
  7. 水 3カップ
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ1弱
  9. レモンソルト/粗みじん切り 1片
  10. ミョウガ/斜めに薄切り 1/2コ
  11. 小ネギ/小口切り 1本
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作り方

  1. 1

    とり肉を少量の油で表面の色が変わる程度に炒める。

  2. 2

    ゴボウ、大根、もめん豆腐、キャベツ、
    マッシュルーム、鶏ガラスープの素を加え、水を注ぐ。

  3. 3

    蓋をして中火。煮立ったら弱火にして、レモンソルトを加えざっと混ぜる。
    蓋なしで、野菜が煮えたら火を止める。

  4. 4

    盛り付けてからミョウガと小ネギを上から散らす。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあった物を適当に入れました。
だいたい何でも合うと思います。
切り方も適当ですが一応書いておきます。

レモンソルトの作り方は「朝イチ」「レモンソルト」でググってください。

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ammuu
ammuu @cook_40065633
2013/08/19 11:00に公開
母から教わった料理をメモ。+適当レシピ
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