とり肉を少量の油で表面の色が変わる程度に炒める。

ゴボウ、大根、もめん豆腐、キャベツ、
マッシュルーム、鶏ガラスープの素を加え、水を注ぐ。

蓋をして中火。煮立ったら弱火にして、レモンソルトを加えざっと混ぜる。
蓋なしで、野菜が煮えたら火を止める。

盛り付けてからミョウガと小ネギを上から散らす。