簡単！米ナスのふわとろ豚キムチーズバーグ
河埜玲子 @cook_40043072
見た目豪華だけど、ナスのひき肉挟みより簡単で失敗なし！豚キムチの旨みを含んだナスがふわとろジューシー！普通のナスで応用可
このレシピの生い立ち
美味しい米ナスをたくさんいただいたので、何かアレンジしたいと思ってかんがえました。
簡単！米ナスのふわとろ豚キムチーズバーグ
見た目豪華だけど、ナスのひき肉挟みより簡単で失敗なし！豚キムチの旨みを含んだナスがふわとろジューシー！普通のナスで応用可
このレシピの生い立ち
美味しい米ナスをたくさんいただいたので、何かアレンジしたいと思ってかんがえました。
アプリでひらく作り方
- 1
米ナスは２cm幅くらいの輪切りにし、真ん中をくり抜く。
-
- 2
くりぬいた身と、端っこの切れ端を１〜２cmのさいの目に切り、ボウルに入れラップをしレンジ600wで３分加熱。荒熱を取る。
- 3
２のナスと、★をボウルで手でよく混ぜる。
-
- 4
３をナスのくりぬいた部分に詰め直し、両面にうすく片栗粉（分量外）をまぶす。
-
- 5
サラダ油をしいたフライパンに並べ、中火で両面こんがり焼き目をつける。酒大さじ２をふりフタをして約5分蒸し焼きにする。
-
- 6
●を加え、全体に照りよくからめたら出来上がり。
-
- 7
※普通のナスを使い、外枠はなしで、中身の部分だけでハンバーグのようにまとめて焼いても出来ます。
コツ・ポイント
ひき肉挟みのように、はがれて失敗する心配がないので簡単です！ひき肉のようにしまらず、なすも混ぜ込んでいるので、フワフワとろとろ。豚キムチの旨みをナスがのがさず吸い込んでいます。チーズでまろやかさやコクが加わり、とろみ感もアップ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18837304
