レンジで簡単！ゴーヤとひき肉の重ね蒸し
ゴーヤを使って簡単に一品。レンチンだけでそれなりにボリュームのあるおかずができます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの肉詰めがすきなのですが、一つずつ焼くのがめんどくさい…そうだ、冬によくつくる蓮根の重ね蒸しの要領で重ね蒸しにしちゃえ！ゴーヤ＋ソースの組み合わせが好きだから、種に混ぜちゃえ！という横着レシピです。
レンジで簡単！ゴーヤとひき肉の重ね蒸し
ゴーヤを使って簡単に一品。レンチンだけでそれなりにボリュームのあるおかずができます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの肉詰めがすきなのですが、一つずつ焼くのがめんどくさい…そうだ、冬によくつくる蓮根の重ね蒸しの要領で重ね蒸しにしちゃえ！ゴーヤ＋ソースの組み合わせが好きだから、種に混ぜちゃえ！という横着レシピです。
アプリでひらく作り方
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材料一覧。レシピにはゴーヤ大1個とありますが、今回は実家からもらった小2個で(^_^;)
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- 2
ゴーヤは半分に切ってワタを取り、5ミリほどの厚さに切る。苦いのが苦手な方は水にさらしておく。
- 3
☆の材料を粘りが出るまでよく混ぜる。
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- 4
耐熱容器に、②のゴーヤ半量を敷き詰める
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- 5
③のたねを敷き詰める。
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- 6
残りのゴーヤを敷き詰める。
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- 7
蓋をしてレンジ600Wで5分。蓋をしたまま数分置いて、更に4分。(目安です。容器の大きさや種類で加減を。火が通るまで)
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- 8
火が通ったかどうかは、竹串か箸を指してみて、汁が赤くなく透明になってたらO.K. 心配で多少えぐっても、チーズで隠れます
- 9
ここで、チーズを乗せます。蓋をして、またもやレンジへ。600W2〜3分
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- 10
できあがり！
そのまま食卓へ。 -
- 11
※☆の材料は、ほぼハンバーグのたねです。余って冷凍してたハンバーグのたねに、ソースとケチャップをプラスして使っても。
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※ゴーヤの苦味が嫌いな方は、加熱時間を長めにしてみてください。
コツ・ポイント
私は1人用タジン鍋使ってますが、耐熱容器ならキャセロールでもシリコンスチーマーでもなんでもいいです。蓋がない場合はラップをして下さい。チーズには焦げ目がないと！て方は、オーブンで焼いてみてもいいんじゃないかな。その場合は重ね焼き、かな？
つくれぽ
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