卵を茹でている間に、爪楊枝と糸をセットします。爪楊枝の先っぽの窪みに外れないよう糸を固結びします。

卵の中心に爪楊枝を刺し、真ん中辺りで止めます。(貫通しないで)

爪楊枝をしっかり支え、糸で白身をジグザグに切りながら、1週します。(糸はピンと張る感じで。)

壊さないように開きます。