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夏野菜たっぷり冷たい春雨サラダ♬
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夏野菜たっぷり冷たい春雨サラダ♬-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷり冷たい春雨サラダ♬

chiakira
chiakira @cook_40199295

大好きな春雨で暑い夏につるつるっと食べれる野菜たっぷり冷たいサラダを。夏バテにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
母からたくさん送られてきたトマトとキュウリを消費するため作りました。この夏何回つくったか。。
春雨サラダ食欲無くてもぺろっと食べちゃいます。

大好きな春雨で暑い夏につるつるっと食べれる野菜たっぷり冷たいサラダを。夏バテにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
母からたくさん送られてきたトマトとキュウリを消費するため作りました。この夏何回つくったか。。
春雨サラダ食欲無くてもぺろっと食べちゃいます。

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chiakira
chiakira @cook_40199295

大好きな春雨で暑い夏につるつるっと食べれる野菜たっぷり冷たいサラダを。夏バテにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
母からたくさん送られてきたトマトとキュウリを消費するため作りました。この夏何回つくったか。。
春雨サラダ食欲無くてもぺろっと食べちゃいます。

大好きな春雨で暑い夏につるつるっと食べれる野菜たっぷり冷たいサラダを。夏バテにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
母からたくさん送られてきたトマトとキュウリを消費するため作りました。この夏何回つくったか。。
春雨サラダ食欲無くてもぺろっと食べちゃいます。

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材料

2人分
  • 春雨 お好きなだけ
  • きゅうり(千切り) 1本
  • トマト 小2個
  • 卵(M) 2個
  • わかめ(乾燥) 適宜
  • みょうが 2つ
  • ごま油 大さじ1
  • 酢 大さじ11/2
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
  • 黒ゴマ(または白ごま) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    春雨をゆでてザルにあげ、流水にあてておく
    わかめを水に浸しておく

  2. 2

    きゅうり、トマト(ざく切り)、ミョウガを切っておく

  3. 3

    卵に塩、胡椒、砂糖小さじ1/2ずつで味付けし、ごま油をひいたフライパンで卵焼きにし細く切る

  4. 4

    1、2、3を合わせ、酢とめんつゆをお好みで入れ味付けする。

  5. 5

    仕上げにゴマをたっぷりすってどうぞ。

コツ・ポイント

お子さんにはマヨネーズやツナを加えてもおいしくいただけます。

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chiakira
chiakira @cook_40199295
2013/08/17 03:47に公開
一人暮らしですが、食べるの大好き、料理大好き♪実家から送られてくる無農薬野菜を中心に、そのとき冷蔵庫にあるもので作れておいしく美容と体に良いメニューを考えてます。アメリカに長年在住し、カナダで農業体験もしました♬経験を生かした無国籍風創作料理多し☆
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このレシピのキーワード

サラダ 春雨 トマト ワカメ みょうが キュウリ 卵

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