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大人の冷奴-レシピのメイン写真

大人の冷奴

ゆみくら
ゆみくら @cook_40106837

三つ葉が余ったとき重宝なレシピ。とってもヘルシーで食欲がないときもさっぱり頂けます

このレシピの生い立ち
茶碗蒸しを作ったあとの、かまぼこと三つ葉の残りをどうやって食べようと思い、思い付きました。さっぱりしてて、夏場や年配の方にもおすすめです

三つ葉が余ったとき重宝なレシピ。とってもヘルシーで食欲がないときもさっぱり頂けます

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材料

4人分
  • 豆腐 2~3丁
  • 三つ葉 あるだけ(他の料理の使い残しで可)
  • カリカリ梅 5~10個お好みで
  • かまぼこ(あれば。なくても可) 適当
  • 鰹節 お好みの量
  • 白だし 大さじ4
  • ポン酢 大さじ4
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作り方

  1. 1

    三つ葉を30秒茹でて3センチ位に切る

  2. 2

    カリカリ梅を小さめに刻む(種は除いてね)。
    かまぼこは5ミリ幅位の拍子切りに

  3. 3

    豆腐以外の材料と調味料をボールで混ぜる

  4. 4

    お皿に豆腐を載せ、3で混ぜたものを豆腐の上に載せる

コツ・ポイント

カリカリ梅もかまぼこもなくてもOK。三つ葉と鰹節さえあれば十分おいしい一品。

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ゆみくら
ゆみくら @cook_40106837
2012/05/06 12:41に公開

このレシピのキーワード

冷奴 みつば かつお節 かまぼこ 豆腐

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