胡桃は　電子レンジで2分ずつ表裏チンしてカリッとさせてドライフルーツは刻んでおく。

パンこね機の中に材料を全て入れて15分こねたら胡桃やドライフルーツを入れてさらに5分こね、その後40分発酵させる。

家のこね機は、一次発酵までしてくれるので、発酵後は90gずつに分割してベンチタイム15分。

成形する。生地を手で　のばし生地の中央で重なるように　手前と向こうから折りその後　端から巻きシッカリと閉じる。