玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、ニンニク、ショウガはみじん切りにしておく。
レタスは葉を剥がして洗っておく。

フライパンに油を少々熱し、ショウガとニンニクを炒め、香りが出てきたら他の野菜も加えてさらに炒める。

合挽きミンチも加え、色が変わるまでよく炒め、カレー粉と塩で味付けする。