簡単♪ 鰯のつみれ揚げ
mielle @cook_40085164
カテゴリ掲載・感謝♡
鰯は脳の発達に役立つDHAを含み、動脈硬化等を抑制するEPAを沢山含んでいます。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ味。
母はブレンダーの無い時代に
細かく切り、すり鉢で擂っていました。
１１月７日義姉から牛蒡が抜けてると連絡が有りレシピに追加しました。
それ以前に印刷して下さった方すみません。
簡単♪ 鰯のつみれ揚げ
カテゴリ掲載・感謝♡
鰯は脳の発達に役立つDHAを含み、動脈硬化等を抑制するEPAを沢山含んでいます。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ味。
母はブレンダーの無い時代に
細かく切り、すり鉢で擂っていました。
１１月７日義姉から牛蒡が抜けてると連絡が有りレシピに追加しました。
それ以前に印刷して下さった方すみません。
アプリでひらく作り方
- 1
3枚おろしになっている生鰯はブレンダーに掛けつみれにする。
牛蒡はササガキにしてアクを抜く
ひじきは30分位水に浸し戻す - 2
つみれにした鰯の中に卵、小麦粉を入れ
人参、牛蒡、１で戻したひじき、生姜、味噌を入れよく混ぜる。 -
- 3
揚げ油の鍋の縁からそっと入れ揚げる。
１７０°位で！！ - 4
＊これにパン粉等を付けてフライにしても美味しいです。
- 5
2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
- 6
yeママちゃん♪
イイですね～枝豆美味しそう～☆彡
いつもレポアリガトね感謝♥ -
コツ・ポイント
火が強すぎると回りばかり焦げ、中まで火が通りませんので
１７０°位で揚げます。
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