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白と黒の胡麻和え
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白と黒の胡麻和え-レシピのメイン写真

白と黒の胡麻和え

こじか食堂
こじか食堂 @cook_40078774

色がとてもきれいなのでお弁当にもピッタリ!
このレシピの生い立ち
野菜や調理法を変えれば何通りにもアレンジできます。

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材料

  • さやいんげん
  • 黒ゴマ 大さじ4
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆白だし醤油 大さじ1
  • まいたけ  
  • サラダ油 適宜
  • ★白すりごま 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★白だし醤油 大さじ1
  • ★白練りごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さやいんげんは筋を取り塩ゆでし3㎝位に斜めに切る。

  2. 2

    黒ゴマはいい香りがするまで乾煎りし温かいうちに粒が残らないようにする。

  3. 3

    ☆を加え均一になったら①を加えよく和える。

  4. 4

    マイタケは食べやすい大きさにほぐしサラダ油で色が付くまで炒める。

  5. 5

    ★を均一になるまで混ぜ④を加えよく混ぜる。

コツ・ポイント

黒がキチンとバージョンで白は手抜きバージョンです。

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こじか食堂
こじか食堂 @cook_40078774
2013/08/20 05:28に公開
8年間勤めた某料理教室の営業部を退社し自宅にて料理教室を主宰する事になりました。ホームページにも遊びに来て下さい。http://kojikasyokudou.petit.cc/
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このレシピのキーワード

ごま和え いんげん まいたけ

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