ホタテのクリーム風パスタ
Miico☆ @cook_40199773
乳製品、卵アレルギーの娘が喜ぶクリーム風パスタ
このレシピの生い立ち
アレルギー持ちの2歳の娘にも、クリームソースパスタを食べてほしくて☆
ホタテのクリーム風パスタ
乳製品、卵アレルギーの娘が喜ぶクリーム風パスタ
このレシピの生い立ち
アレルギー持ちの2歳の娘にも、クリームソースパスタを食べてほしくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテを一口大に切り、塩胡椒する。
- 2
フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくの香りがでるまで、炒めて、取り出す。
- 3
2のフライパンでホタテをいれ、ブランデーをいれて、アルコールをとばしながら軽く焼く。(焼きすぎると、固くなります。)
- 4
ホタテを取り出す
- 5
鍋でパスタをゆでる
- 6
3のフライパンに、豆乳、チキンコンソメ、ジャガイモをいれ、クリーミーな感じになるまで、焦げ付かないようによく混ぜる。
- 7
茹であがったパスタを6のフライパンににいれ、ソースをよくからませる。
- 8
パスタをお皿に盛り付けて、ホタテ、いくらをのせ、イタリアンパセリなどそえて、完成☆
コツ・ポイント
豆乳だけでは、シャバシャバしたスープのようになりますが、すりおろしのジャガイモもいれることで、ホワイトソースのようなトロリとしたソースになります☆豆乳の量は、お好みで調節してください☆ジャガイモの栄養もとれますね♪ しかもヘルシー♪
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