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そら豆と高菜の炒め物
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そら豆と高菜の炒め物-レシピのメイン写真

そら豆と高菜の炒め物

NAGANO久留米
NAGANO久留米 @cook_40050366
japan 福岡県久留米市

そら豆の甘みと漬け菜の旨みが相性よし
豚肉を入れて主菜なる1品
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NAGANO久留米
NAGANO久留米 @cook_40050366
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豚肉を入れて主菜なる1品
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材料

4人分
  • そら豆 正味 250g
  • 高菜漬け 市販品みじん切り 100g
  • 豚ロース 薄切り 200g
  • ねぎ 5㎝
  • 赤唐辛子 輪切り 1~2本
  • 塩 酒 醤油 ごま油
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作り方

  1. 1

    そら豆はさやから出して薄皮に切り目を入れて、塩少々を入れた熱湯で堅めに茹でて薄皮をむく。

  2. 2

    豚肉は適度な大きさに切る。
    ねぎはみじん切り
    赤唐辛子は輪切り

  3. 3

    フライパンを温めて豚肉を入れて、全体に広げて脂を出しながら中火で炒める。色ずいたら、ねぎ、唐辛子を加えサッと炒め合わせる

  4. 4

    高菜漬けを加え炒め合わせる。

  5. 5

    高菜漬けの香りがしてきたら、そら豆を加えくずさないようにまぜ合わせ仕上げにごま油小さじ1をふり入れる。 

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NAGANO久留米
NAGANO久留米 @cook_40050366
2012/06/09 00:53に公開
japan 福岡県久留米市
NAGANO久留米 2011.12.15開設 福岡県在住2015.10  主婦の友社 みんなのトーストサンドイッチ2016.7  宝島社 カレーレシピ2017.5  宝島社 大人気スピードおかず50 2019.3  宝島社 大好評のお弁当レシピ ベストセレクション2023.3 扶桑社 cookpadラクうま節約おかず2025.4  宝島社 クックパッドの大好評 人気ランキング 以上にレシピ掲載されました。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ そらまめ 酒 豚ロース トウガラシ

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