なすは半割にして斜め薄切りにし、水にさらします。

豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒め、色が変わったら水気を拭き取ったなすを入れさらに炒めます。

合わせ調味料をよく混ぜ合わせておき、3のフライパンに入れてよく味をからませながら炒めて出来上がりです。