アボカドと鶏とトマトと茸のカペリーニ
しきのこみち @cook_40134767
さっと作れるコクサッパリの夏用パスタです。チーズベースとアクセントに黒胡椒。
このレシピの生い立ち
アボカドが硬い目だったから、炒め系のパスタに使ってみたかった。マイルドで食べやすい味になったので暫くしたらまたリピしたいメニューに。
アボカドと鶏とトマトと茸のカペリーニ
さっと作れるコクサッパリの夏用パスタです。チーズベースとアクセントに黒胡椒。
このレシピの生い立ち
アボカドが硬い目だったから、炒め系のパスタに使ってみたかった。マイルドで食べやすい味になったので暫くしたらまたリピしたいメニューに。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉味噌漬を使います。なければ味噌和えで。レシピ→
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2152625 -
- 2
鶏は食べたい大きさで小さめ、アボカドは薄め（かたいアボカドの時。やわらかい時は厚め）エリンギは傘の方をスライス
- 3
トマトは櫛切りにして馴染みやすく、具を全部一緒にオリーブオイルで炒めます。鶏に火が通るだけ短時間。黒胡椒をガリガリ
- 4
たっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ麺をゆでます。すぐ出来ます。途中、茹で汁を具へ。
- 5
具の仕上げに余熱か中火でチーズを絡め、茹であがった麺を皿に盛ってその上に具を盛りつけて出来上がり
コツ・ポイント
鶏胸肉は味噌漬にしておくと、すぐできるレシピです。チーズはフライパンにこびりつきやすいから、最後に溶かし和える感じです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18839216
