抹茶ムースゼリー
白こぐまちゃん @cook_40151002
抹茶を使った懐かしい味のゼリーです。上に乗っている黒蜜の☆キラキラゼリー☆がアクセントになっていて美味しいと思いますよ♪
このレシピの生い立ち
プリンカップを最近購入したので、新茶の季節でもあるし抹茶が大好きなので、作ってみました♪
抹茶ムースゼリー
抹茶を使った懐かしい味のゼリーです。上に乗っている黒蜜の☆キラキラゼリー☆がアクセントになっていて美味しいと思いますよ♪
このレシピの生い立ち
プリンカップを最近購入したので、新茶の季節でもあるし抹茶が大好きなので、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
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ゼラチンは大さじ２の水で、ふやかしておく。
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- 2
鍋に抹茶ムース用の水を入れ沸騰したら、上白糖50gを加え混ぜる。そこに、生クリームを入れてよく混ぜる。
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- 3
１でふやかしたゼラチンを入れて煮溶かし、そこに抹茶50gを入れ、よく溶かし冷蔵庫で冷やし固める。
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- 4
プリンカップに、そそぎ入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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- 5
黒蜜ゼリーは、ふやかしたゼラチンを200ccの水で煮溶かし、黒砂糖を入れてよく溶かす。
- 6
フォークの背を使って、ゼリーを細かくする。
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- 7
こんな感じ♪
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- 8
冷やし固まった、抹茶ゼリーの上に写真のように乗せれば出来上がり♪
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- 9
今回使った抹茶は、辻利の抹茶ミルクです。
濃厚でまろやかな味わいですよ♪ -
- 10
英字のテープでラッピングすると、ちょこっとオシャレな感じ？
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- 11
レシピNO：1804656のみかんゼリーと並べても美味しいそう☆
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コツ・ポイント
ゼリー液は茶こしを使って1度こすと口当たりが滑らかになりますよ♪
☆抹茶ゼリーと黒蜜ゼリーの間に生クリームを入れても美味しいと思います☆
☆アクセントに金粉をつけたしても美味しいと思いますよ☆
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