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大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ
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大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ-レシピのメイン写真

大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ

__kaori__
__kaori__ @cook_40116028

★14.6.17れぽ300人★大根と水菜のシャキシャキ感が美味しい！胃もたれ、二日酔い、胸やけに効果的なサラダです。

このレシピの生い立ち
新鮮な大根を生かしたくてサラダにしました。
葉っぱに近い部分は、そのままでも充分な甘さがあるので生食に向きます！

★14.6.17れぽ300人★大根と水菜のシャキシャキ感が美味しい！胃もたれ、二日酔い、胸やけに効果的なサラダです。

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新鮮な大根を生かしたくてサラダにしました。
葉っぱに近い部分は、そのままでも充分な甘さがあるので生食に向きます！

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大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ

__kaori__
__kaori__ @cook_40116028

★14.6.17れぽ300人★大根と水菜のシャキシャキ感が美味しい！胃もたれ、二日酔い、胸やけに効果的なサラダです。

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新鮮な大根を生かしたくてサラダにしました。
葉っぱに近い部分は、そのままでも充分な甘さがあるので生食に向きます！

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材料

2人分
  1. 大根（葉っぱに近い部分） 1/3本
  2. 水菜 1株
  3. 梅 2個
  4. ★酢 大さじ2
  5. ★醤油 小さじ2
  6. ★みりん 小さじ2
  7. ★ごま油 小さじ1
  8. ★ごま 適量
  9. 刻みのり 適量
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作り方

  1. 1

    大根は短冊切りに、水菜はざく切りにし、ボウルに入れた水にサッとさらして水気を切っておきます。

  2. 2

    梅を包丁でたたき、★全てと混ぜ合わせたら１に和えます。

  3. 3

    仕上げに刻みのりを振りかけたら完成です。

  4. 4

    '13.02.12つくれぼ100人で話題入りさせていただきました。皆様ありがとうございます♪

    • 大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

大根と水菜は少し水気にさらすことで、シャキッとした食感がアップします。
ドレッシングの醤油・みりんはお好みで調整してください。お酢の代わりに柚子ポン酢などを代用するか、柑橘類のしぼり汁を少量加えても良いと思います。

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__kaori__
__kaori__ @cook_40116028
2012/05/07 00:58に公開
野菜とワインを愛する、ジュニア野菜ソムリエのKaoriです。「美しさとは健康の延長線上にあるもの」 という考えのもと、食べることで身も心もポジティブになれるようなレシピを考えています。肌、髪、骨・・・人間の体は食べものから作られる！どんなに高いお化粧品より、ヘルシーで美味しいお食事を♡
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