鶏胸肉の皮や脂を取り除き、塩少々をもみ込み、10分程おく。

耐熱皿に1の胸肉を入れ、上に、白ネギ・土ショウガをのせ、酒をふりかけ、ふわりとラップをかけ、700ワットのレンジで5分。

そのまま、さます。

お皿にキュウリやレタス・玉ねぎのスライスをしき、胸肉のスライスをのせる。

タレのざいりょうを全て混ぜ合わせ、すすめる。