ボールに生クリームと卵黄、粉チーズ、白ワイン、塩を入れて混ぜておきます。

パスタを茹で始めます。

フライパンに油を少し、ベーコンをじっくり炒めておきます。

茹で上がったパスタを③に入れて中火にかけ、全体に油が回ったら、

いったん火を止めて①のソースを入れ、弱火〜中火で手早く絡めて火を止めます。

お皿に盛り、粉チーズとブラックペッパーで飾ったら熱々のうちにいただきます。