フライパンに油をしいて、納豆を粘り気を取るように、炒る。

玉ねぎをみじん切りに、ウインナーを３mmくらいに薄く輪切りして、１に入れて一緒に炒める。

２に昨日炊いたごはんを入れて、塩・胡椒・だし醤油で味を整える。この時、辛いのが好きなヒトは輪切り唐辛子をパラパラと。

火を止めて、シソを細ぉく千切りして、３にまぶすように混ぜたらお皿に盛りつける。

フライパンで目玉焼きを作って４の上にのせ、もみのりをパラパラふって完成。