子供も食べれるゴーヤの佃煮

子供も食べれるゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

子供も食べれるゴーヤの佃煮

りくまん @cook_40081711

ゴーヤ嫌いな我が子もパクパク食べる、チョイ酸っぱめの佃煮、お箸が止まらないよ（≧∇≦）
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ゴーヤ嫌いな子どもも食べれるおかずを作りたくて、アレンジしました。

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ゴーヤ嫌いな我が子もパクパク食べる、チョイ酸っぱめの佃煮、お箸が止まらないよ（≧∇≦）
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ゴーヤ嫌いな子どもも食べれるおかずを作りたくて、アレンジしました。

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材料

10人分ぐらい

ゴーヤ２本（正味350g）
☆砂糖 60グラム
☆醤油 60CC
☆酒 75CC
☆酢 50CC
塩適量
かつお節 15グラム
刻み昆布（乾燥） 15グラム
いりごま大さじ1

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作り方

1
ゴーヤを3ミリぐらいの厚さに切り、塩もみして20分ほど置く。
しんなりしたら二度水洗いして軽くしぼる。
2
☆印の調味料を合わせておく。
3
鍋に調味料を入れ、ゴーヤと昆布→かつお節を入れて弱火で汁気がなくなるまでじっくり煮る。
4
最後にいりごまを混ぜて完成(^^)

コツ・ポイント

少し酸っぱめです。
甘いのが好きな方は砂糖100グラムまで入れてください。
ゴーヤの量は大体２本、アバウトでいいよ！！

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りくまん @cook_40081711

2013/08/09 14:00に公開

野菜大好き！！食べること作ること大好き！！48度以上加熱しない野菜の美味しいローフードレシピも研究中。ですが、お肉もお魚もスイーツも大好きな食いしん坊な私です。

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このレシピのキーワード

佃煮ゴーヤかつお節酒

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