レンジで簡単♪ホワイトソース 失敗なし
ojyousama @cook_40125639
ダマも出来にくい手作りホワイトソース。美味しい！安あがり！
小麦粉:バター:牛乳=大3:大3:2cと覚えて。
このレシピの生い立ち
父直伝の本格ホワイトソースもありますが、レンジを使ってダマにもなりにくいこのレシピは母から教えてもらいました。
レンジで簡単♪ホワイトソース 失敗なし
ダマも出来にくい手作りホワイトソース。美味しい！安あがり！
小麦粉:バター:牛乳=大3:大3:2cと覚えて。
このレシピの生い立ち
父直伝の本格ホワイトソースもありますが、レンジを使ってダマにもなりにくいこのレシピは母から教えてもらいました。
作り方
- 1
耐熱容器に薄力粉とバターを入れてバターが溶けるまでレンジにかける。
-
- 2
バターが溶けたら、泡立て器でしっかり混ぜる。しっかり混ぜておかないとダマになります。
-
- 3
牛乳を一気に容器に加え、泡立器で混ぜ、ラップなしでレンジにかけ(500wで7分、800wで5分)途中2〜3回かき混ぜる。
-
- 4
途中吹きこぼれないように見ておくこと。好みの固さになるまでレンジにかけてください。冷えると固さが増します。
-
- 5
塩、胡椒でお好みの味に仕上げてください。コンソメを入れると市販のホワイトソースの味になります。
コツ・ポイント
しっかり混ぜること。ダマ防止に牛乳は温めて。その場合、レンジにかける時間が短縮出来ます。
牛乳を豆乳に、バターをオリーブオイルにすれば、乳製品アレルギーの方も大丈夫です。
レシピID：18935762のスペアリブのホワイトソース煮も簡単です。
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nanamino -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18839968
