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えびの水ぎょうざ
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えびの水ぎょうざ-レシピのメイン写真

えびの水ぎょうざ

コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku

エビはぷりぷり、皮はツルンと食感が楽しいですよ☆
このレシピの生い立ち
ブラックタイガーをつかったレシピです。
07033

エビはぷりぷり、皮はツルンと食感が楽しいですよ☆
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材料

4人分
  • ブラックタイガー 150g
  • たけのこ水煮 100g
  • ニラ 50g
  • しいたけ 40g
  • 料理酒 適量
  • ワンタンの皮 40枚
  • ポン酢 お好みで
  • ごま油 少々
  • A
  • 片栗粉 おおさじ2
  • おろし生姜 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    えびは殻をむき、酒にしばらくつけた後、キッチンペーパーで水気を拭き取り、大きめに刻む。

  2. 2

    ニラ・しいたけは、みじん切り、筍は粗めのみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに(1)・(2)・Aを入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜ、ワンタンの皮で包む。

  4. 4

    沸騰した湯にゴマ油を入れて(3)をゆで、浮き上がれば取り出す。

  5. 5

    ポン酢をそえていただく。

コツ・ポイント

ワンタンの皮を使うと、皮がプルプルに仕上がります。

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コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku
2017/01/26 02:14に公開
北陸3県の生協(とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協)を会員とする事業連合です。CO・OP商品など、コープ北陸で取扱っている商品をつかったレシピをメインに紹介しています。http://www.coop-hokuriku.net/
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 片栗粉 しいたけ 酒 ブラックタイガー

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