鍋、又はフライパン（の方が安心）にごま油を入れて、ミンチ肉を加えてバラバラになる様に炒めます。
低温から炒めて良いです♡

＊時々切るようにしたり、押さえ付けたりしながら炒めるとバラバラになりやすいですよ。

ミンチ肉に8割方火が通ったら豆板醤を加えます。
豆板醤のいい香りが立つまで炒めて下さい。

水と鶏ガラスープの素を加えます。

フライパンで炒めた方は鍋に〈3〉と、水と鶏ガラスープの素を入れて点火して下さい。

＊鶏ガラスープの素は、こちらの物を使いました。^^

練りゴマを加えるのですが、底にたまっているので、よくよく底から混ぜてから加えて下さい♡

豆乳と塩を加えます。
豆乳を入れた後は、なるべく煮えたぎらせないように！豆乳が、固まってモロモロになりやすいので､､､

鍋野菜を用意します。
チンゲン菜は大きい葉は食べやすくカットして下さい。

中華麺も用意します。

キャベツ、人参も食べやすく切りました。
盛り付けます。

鍋に野菜、中華麺を加えて下さい。
鍋の辛味は抑えているので個々に一味、辣油で辛味を足して調整して下さい。
お好みで葱も♡