
さつまいものポタージュスープ
簡単でおいしい!小分け冷凍で作り置き、朝スープにしてます。
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さつまいもは皮ごと薄いいちょう切りにし、流水で洗う。
フライパンにバターを溶かしてベーコンを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎが透き通ったら、①、水、昆布を入れ、ふたをして弱火で煮る。
さつまいもがやわらかくなったら、つぶして、牛乳を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
さつまいもを皮ごと、昆布も入れちゃう~で手間を省くだけでなく、おなかの調子もよくなる♪
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