作り方
- 1
ひき肉と豆腐を混ぜる。4等分にして丸める。茄子ではさむ。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、①を並べる。弱火で表面を焼き、焦げ目がついたら、水を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
ひき肉に火が通れば出来上がり。
コツ・ポイント
充填豆腐がない場合普通の豆腐でも可能ですが水切りをしてから使用してください。
焼くときに茄子がひき肉からはがれないか心配な方は、茄子に小麦粉を少量つけてひき肉をはさむといいと思います。
はじめまして✿ご訪問ありがとうございます☆夫・12歳・10歳・4歳の三姉妹の娘達と楽しい日々を過ごしながら、料理を楽しんでいます＊＊
料理、お菓子作り、パン作り大好きです♪育児などで料理する時間があまりないため、忙しい時にも出来る簡単なレシピを紹介していきたいと思います(*^^)v子育て支援員、調理師、食育実践プランナー、保育士☆
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