鮭とオクラのとろろ丼

こと味
こと味 @cook_40051402

醤油にごま油で香りづけ♪ヘルシーな和風の丼ぶりメニューです(^^)
このレシピの生い立ち
鮭を使ったヘルシーな丼を作りました(^^)

鮭とオクラのとろろ丼

ナスの糠漬け's cooksnap of when they made 鮭とオクラのとろろ丼.
ちえたろう's cooksnap of when they made 鮭とオクラのとろろ丼.
komugiko4's cooksnap of when they made 鮭とオクラのとろろ丼.
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醤油にごま油で香りづけ♪ヘルシーな和風の丼ぶりメニューです(^^)
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鮭を使ったヘルシーな丼を作りました(^^)
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材料

2人分★１人分４０１kcal
  1. 鮭 2切れ
  2. ♦Ａ
  3. ♦しょうゆ 小さじ2
  4. ♦酒 小さじ2
  5. ♦みりん 小さじ2
  6. ♦塩麹(あれば) 小さじ2
  7. オクラ 8〜10本
  8. 長芋 150g
  9. ごま油 小さじ2
  10. しょうゆ 適量
  11. きざみのり 適量
  12. ご飯 ２杯分

作り方

  1. 1

    鮭に♦Ａで下味をつけ(10～15分)、フライパンで両面焼き、粗めにほぐす。

  2. 2

    オクラは軽く塩茹でして輪切りにする。

  3. 3

    長芋は半量をすりおろし、残りの半量は1cm角切りにして合わせておく。

  4. 4

    ご飯(分量外)の上に鮭、オクラ、長芋を盛り付けて、きざみのりを乗せる。最後にごま油をかけて完成！

  5. 5

    お好みの量でしょうゆをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

最後にごま油をかけることで、風味とコクがアップ(^^)
鮭をほぐすときは小骨をとってね♪
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キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen
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