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鮭とオクラのとろろ丼
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鮭とオクラのとろろ丼-レシピのメイン写真

鮭とオクラのとろろ丼

こと味
こと味 @cook_40051402

醤油にごま油で香りづけ♪ヘルシーな和風の丼ぶりメニューです(^^)
このレシピの生い立ち
鮭を使ったヘルシーな丼を作りました(^^)

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鮭とオクラのとろろ丼

こと味
こと味 @cook_40051402

醤油にごま油で香りづけ♪ヘルシーな和風の丼ぶりメニューです(^^)
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鮭を使ったヘルシーな丼を作りました(^^)

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材料

2人分★1人分401kcal
  • 鮭 2切れ
  • ♦A
  • ♦しょうゆ 小さじ2
  • ♦酒 小さじ2
  • ♦みりん 小さじ2
  • ♦塩麹(あれば) 小さじ2
  • オクラ 8〜10本
  • 長芋 150g
  • ごま油 小さじ2
  • しょうゆ 適量
  • きざみのり 適量
  • ご飯 2杯分
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作り方

  1. 1

    鮭に♦Aで下味をつけ(10~15分)、フライパンで両面焼き、粗めにほぐす。

  2. 2

    オクラは軽く塩茹でして輪切りにする。

  3. 3

    長芋は半量をすりおろし、残りの半量は1cm角切りにして合わせておく。

  4. 4

    ご飯(分量外)の上に鮭、オクラ、長芋を盛り付けて、きざみのりを乗せる。最後にごま油をかけて完成!

  5. 5

    お好みの量でしょうゆをかけて召し上がれ♪

    • 鮭とオクラのとろろ丼作り方5写真

コツ・ポイント

最後にごま油をかけることで、風味とコクがアップ(^^)
鮭をほぐすときは小骨をとってね♪

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こと味
こと味 @cook_40051402
2012/05/08 15:12に公開
キッチンに立つことが大好き!おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫*フードコーディネーター*栄養士*ジュニアベジタブル&フルーツマイスター*アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ*http://ameblo.jp/kotomi28/Fb*http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen
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このレシピのキーワード

丼 鮭 オクラ こうじ 酒 ご飯 山芋

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