じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパー→ラップでふんわり包んで、レンジ（５００Ｗ）で約6分半加熱

皮をむいてひと口大に切る。(じゃがいもの芽は切って捨てる！)

にんじんは皮をむいていちょう切りにし、ラップをかけてレンジ(500W)で1分半加熱

きゅうりは輪切り、玉ねぎは薄切りにして両方とも塩でもみ、水で洗って水気を絞っておく。

ボウルにマヨネーズとカレー粉を入れて野菜を加えて全体を和え、塩コショウで味をととのえる。