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冷奴汁
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冷奴汁-レシピのメイン写真

冷奴汁

大葉茅郎
大葉茅郎 @cook_40053775

冷たくて美味しく流し込むように冷奴を食べたいと思って作ってみました。予想を超える美味しさでした♪
このレシピの生い立ち
あまりに暑いので冷奴をもっと冷たくて美味しく食べる方法はないかと思ってたら、ふいに降ってきたレシピです(^^;
暑くて何も食べたくない~って時にはいいかもね。
あ、さらにここに冷御飯を混ぜて食べるって手もありかな?

冷たくて美味しく流し込むように冷奴を食べたいと思って作ってみました。予想を超える美味しさでした♪
このレシピの生い立ち
あまりに暑いので冷奴をもっと冷たくて美味しく食べる方法はないかと思ってたら、ふいに降ってきたレシピです(^^;
暑くて何も食べたくない~って時にはいいかもね。
あ、さらにここに冷御飯を混ぜて食べるって手もありかな?

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大葉茅郎
大葉茅郎 @cook_40053775

冷たくて美味しく流し込むように冷奴を食べたいと思って作ってみました。予想を超える美味しさでした♪
このレシピの生い立ち
あまりに暑いので冷奴をもっと冷たくて美味しく食べる方法はないかと思ってたら、ふいに降ってきたレシピです(^^;
暑くて何も食べたくない~って時にはいいかもね。
あ、さらにここに冷御飯を混ぜて食べるって手もありかな?

冷たくて美味しく流し込むように冷奴を食べたいと思って作ってみました。予想を超える美味しさでした♪
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あまりに暑いので冷奴をもっと冷たくて美味しく食べる方法はないかと思ってたら、ふいに降ってきたレシピです(^^;
暑くて何も食べたくない~って時にはいいかもね。
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材料

2人分
  • 豆腐(絹) 1パック
  • 茗荷 1本
  • 新しょうが 50gくらい
  • 麺つゆ(濃縮) 100cc(2倍濃縮の場合)
  • 氷 6個
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作り方

  1. 1

    まず汁作り。麺つゆを氷3個の冷水でつけつゆの濃さに希釈して100cc作ります(1人前)。

    • 冷奴汁作り方1写真
  2. 2

    よく冷やした豆腐(絹)を(写真は2人前)

    • 冷奴汁作り方2写真
  3. 3

    半分に切って

    • 冷奴汁作り方3写真
  4. 4

    お椀に入れます

    • 冷奴汁作り方4写真
  5. 5

    薬味として刻んだ茗荷と新しょうがを乗せて最初に作った冷え冷えの汁をかけて完成

    • 冷奴汁作り方5写真
  6. 6

    食べる時はこんな風にぐずぐずに崩してスプーンで食べてください

    • 冷奴汁作り方6写真

コツ・ポイント

薬味は好みで葱や土生姜、山葵等々入れて下さい。
今回は茗荷と新しょうがにしてみましたが新しょうがは写真よりももっとたっぷりの方がより美味しいかな?
さらにさっぱりめにしたい場合レモン汁など柑橘系を入れてもいいかもしれません。

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大葉茅郎
大葉茅郎 @cook_40053775
2013/08/16 02:44に公開
最近料理するようになってきた旦那です。土日祝の朝は嫁さんの代わりに作ってます。簡単なレシピメインで参考にさせて頂きひっじょ~に助かっております(^^ゞ
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このレシピのキーワード

冷奴 汁 みょうが 新しょうが 豆腐

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