圧力鍋 de チャーシュー
圧力鍋で短時間で、トロトロのチャーシューがっ！
このレシピの生い立ち
我が家の圧力鍋レシピの定番…。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ブロック肉をタコ糸で、全体に巻き付けていきます。
- 2
圧力鍋に①と長ネギ・ニンニク・生姜とＡの材料を入れて、落とし蓋をして…蓋を閉じます。
- 3
②を強火ににかけ、安全ロックが上がり蒸気が出始めたら、弱火にして60分間…加圧します。
- 4
③の加圧時間が終わったら火を止めて自然放置で減圧し、安全ロックが下がったら、蓋を開けます
- 5
④の荒熱が取れたら、容器に入れ冷蔵庫に入れておけば...1～2週間は持ちます。
コツ・ポイント
(1) 残りモノの野菜(キャベツ・玉ねぎなど)や果物(リンゴ)を入れてもイイです。
(2) Ａの分量と味は、ご家庭で調節して下さい。
(3) 茹で卵にして、煮汁に付けて...1～2日漬ければ、煮卵になります。
つくれぽ
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