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モチモチ☆ゼッポリーネ
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モチモチ☆ゼッポリーネ-レシピのメイン写真

モチモチ☆ゼッポリーネ

mog☆mog
mog☆mog @cook_40110475

おやつやおツマミにぴったり!磯の香りがたまらないイタリア人気前菜♪♪とっても簡単!なのに、おもてなしにも使えちゃう♡
このレシピの生い立ち
お土産で買ったあおさのりを使いたくて(^-^)もちろん市販の青のりでも代用OK!その場合は水で戻さず、ぬるま湯を120ccにして☆

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モチモチ☆ゼッポリーネ

mog☆mog
mog☆mog @cook_40110475

おやつやおツマミにぴったり!磯の香りがたまらないイタリア人気前菜♪♪とっても簡単!なのに、おもてなしにも使えちゃう♡
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材料

2人分
  • 強力粉 60g
  • 薄力粉 40g
  • あおさのり(乾燥したもの) 5g
  • 塩 小匙1/2
  • ドライイースト 小匙1/3
  • ぬるま湯 110cc
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作り方

  1. 1

    あおさのりは水で戻しておく。
    ぬるま湯にイーストと塩を入れよく溶かしたら、水気を絞ったのりを合わせる。

  2. 2

    ボールに粉類を入れ軽く混ぜ合わせたら、1を入れてゴムベラで練るようによ~く混ぜる。

  3. 3

    ラップして暖かい場所で1~2時間、倍に膨らむまで発酵させる。(冬はレンジの発酵機能使うといいかも☆)

  4. 4

    発酵させた生地を、180度の油の中にスプーンですくって軽く丸めながら入れ、3分くらい揚げて完成!(^-^)

  5. 5

    ☆2015.11月ライブドアニュース、グノシーに載せて頂きました☆

    • モチモチ☆ゼッポリーネ作り方5写真

コツ・ポイント

揚げる前に、ガス抜きしたり混ぜたりしないで!そのまま端っこからすくって揚げていくと、ふんわりモチモチの食感に仕上がりますよ♪( ´▽`)

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mog☆mog
mog☆mog @cook_40110475
2012/05/06 02:49に公開
外で食べた料理をお家で試したり、アレンジしたり…とにかく作ること食べることが大好き(。・ω・。)ノ\(。・ω・。)どうぞ、ヨロシクお願いします(‾▽‾)ノ”
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このレシピのキーワード

海苔 強力粉 薄力粉

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